Educação Superior › Cursos › UERGS › Ciência E Tecnologia De AlimentosCurso de graduação · perfil analítico Ciência E Tecnologia De Alimentos UNIVERSIDADE ESTADUAL DO RIO GRANDE DO SUL (UERGS) · Presencial · Bacharelado · RS
Código curso 1190053CINE 0721A01
● Atualizado com Censo 2024 · trajetória 2024 · Sisu 2026
Visão geral Procura e acesso Histórico Qualidade Trajetória Perfil Docentes Oferta Sisu Comparar Visão geral
O curso em números Indicadores do Censo, com a edição de referência identificada no quadro.
Ciência E Tecnologia De Alimentos · UERGS 2024
Vagas 45
Matrículas 77
Ingressantes 37
Concluintes 7 Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Destaques para análise A base desta página contém 1 edição(ões) do Censo. As séries representam anos importados; lacunas não são convertidas em zero. Variações descritivas do Censo. Mudanças de cobertura e de oferta precisam ser consideradas na apuração.
Procura e acesso
Inscrições no Censo e no Sisu Fontes independentes, com seus próprios períodos e universos. Os valores não são somados.
Censo da Educação Superior Procura · Censo da Educação Superior 2024
Inscrições · Censo da Educação Superior 45
Vagas · Censo da Educação Superior 45
Inscrições por vaga 1,00 Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
Inscrições declaradas ao Censo; podem envolver diferentes processos seletivos. Não identifica separadamente vestibular e Sisu.
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Inscrições declaradas ao Censo; podem envolver diferentes processos seletivos. Não identifica separadamente vestibular e Sisu. Valores ausentes aparecem como “—”.
Sisu Procura · Sisu 2026
Inscrições · Sisu 56
Vagas · Sisu 13
Inscrições por vaga 4,31 Fonte: Sisu Explorer/MEC · 2026.
Soma das inscrições nos registros importados do Sisu, reunindo turnos, locais e modalidades de concorrência. Pode haver sobreposição de candidatos entre registros. Não representa pessoas únicas.
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Histórico de inscrições · Sisu
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Inscrições 2020 178 2021 102 2022 36 2023 31 2024 — 2025 — 2026 56
Fonte: Sisu Explorer/MEC · 2020–2026.
Soma das inscrições nos registros importados do Sisu, reunindo turnos, locais e modalidades de concorrência. Pode haver sobreposição de candidatos entre registros. Não representa pessoas únicas. Mudanças na cobertura da base podem afetar a comparação anual.
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Soma das inscrições nos registros importados do Sisu, reunindo turnos, locais e modalidades de concorrência. Pode haver sobreposição de candidatos entre registros. Não representa pessoas únicas. Valores ausentes aparecem como “—”.
Ver ofertas e modalidades do Sisu → Inscrições medem procura registrada, não aprovação ou ingresso efetivo. Censo e Sisu podem se sobrepor: não some nem subtraia as bases para estimar outros processos seletivos.
Evolução do curso Valores anuais disponíveis. Lacunas permanecem ausentes.
Matrículas, ingressantes e concluintes
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Matrículas Ingressantes Concluintes 2024 77 37 7
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024–2024.
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Sinaes
Avaliação da qualidade Enade, CPC e IDD medem dimensões diferentes e podem ter anos de referência distintos.
Ainda não há Enade/CPC/IDD importados para este curso.
Indicador descritivo de fluxo anual Concluintes no ano em relação ao total de matrículas: 9,09% · 2024.
Não representa taxa de conclusão de coorte ou TSG.
O que aconteceu com os ingressantes? Selecione a coorte para acompanhar conclusão, desistência e permanência.
Ano de ingresso 2020 2019 De cada 100 ingressantes de 2020, até 2024
Concluíram · TCA 6,06
Desistiram · TDA 66,67
Permaneciam · TAP 27,27 Trajetória da coorte 2020
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano TCA · conclusão TDA · desistência TAP · permanência 2020 0,00% 6,06% 93,94% 2021 0,00% 30,30% 69,70% 2022 0,00% 54,55% 45,45% 2023 3,03% 66,67% 30,30% 2024 6,06% 66,67% 27,27%
Fonte: Indicadores de Trajetória/Inep · 2020–2024.
TDA inclui desvinculação e transferência para outro curso da mesma instituição; não equivale à saída definitiva do ensino superior.
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De cada 100 ingressantes de 2019, até 2024
Concluíram · TCA 13,89
Desistiram · TDA 66,67
Permaneciam · TAP 19,44 Trajetória da coorte 2019
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano TCA · conclusão TDA · desistência TAP · permanência 2019 0,00% 36,11% 63,89% 2020 0,00% 41,67% 58,33% 2021 0,00% 41,67% 58,33% 2022 0,00% 61,11% 38,89% 2023 0,00% 63,89% 36,11% 2024 13,89% 66,67% 19,44%
Fonte: Indicadores de Trajetória/Inep · 2019–2024.
TDA inclui desvinculação e transferência para outro curso da mesma instituição; não equivale à saída definitiva do ensino superior.
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Comparar coortes com 4 anos de acompanhamento Coortes no mesmo tempo de acompanhamento
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano TCA · conclusão TDA · desistência TAP · permanência Coorte 2019 · referência 2023 0,00% 63,89% 36,11% Coorte 2020 · referência 2024 6,06% 66,67% 27,27%
Fonte: Indicadores de Trajetória/Inep · 4 anos após o ingresso.
Maior duração de acompanhamento comum a todas as coortes importadas. A composição dos cursos e o contexto histórico podem variar entre coortes.
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Perfil dos estudantes Sexo informado Feminino apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 71,43%.
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Feminino 71,43% Masculino 28,57%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Raça/cor Branca apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 59,74%.
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Branca 59,74% Não declarada/não dispõe da informação 28,57% Parda 9,09% Preta 2,60%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Faixa etária 18 a 24 anos apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 32,47%.
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual 18 a 24 anos 32,47% 25 a 29 anos 20,78% 30 a 34 anos 12,99% 40 a 49 anos 12,99% 35 a 39 anos 11,69% 50 a 59 anos 7,79% 60 anos ou mais 1,30%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Origem do ensino médio Ensino médio em escola pública apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 87,01%.
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Ensino médio em escola pública 87,01% Ensino médio em escola privada 12,99%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Turno Diurno apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 53,25%.
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Diurno 53,25% Noturno 46,75%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Deficiência
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Sem deficiência 100,00%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Reserva de vagas
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Sem reserva de vagas 100,00%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Financiamento
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Sem financiamento estudantil 100,00%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Situação de vínculo Desvinculado do curso apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 26.
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Quantidade Desvinculado do curso 26 Matrícula trancada 16 Transferido para outro curso da IES 1
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Corpo docente
Docentes relacionados ao curso Exibidos quando o arquivo oficial permitir o vínculo ao curso.
Sem vínculo docente por curso disponível nesta edição.
Território e oferta
Locais e tipo de oferta Campi, localidades e polos permanecem separados do cadastro do curso. Censo 2024 · até 80 locais exibidos.
Campus/local Cidade/UF Endereço Tipo Vagas Matrículas Local de oferta Cruz Alta / RS — Presencial 45 77
Notas de corte do Sisu Registros vinculados aos códigos de instituição e curso. Turno, modalidade de concorrência e edição permanecem identificados.
Maior nota de ampla concorrência na edição 2026: 544,78 · Cruz Alta · Noturno.
Maior nota de ampla concorrência por edição
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Nota 2020 558,50 2021 539,01 2022 517,27 2023 509,64 2024 — 2025 — 2026 544,78
Fonte: Sisu Explorer/MEC · 2020–2026.
O máximo anual pode envolver turnos ou locais diferentes. A série não acompanha necessariamente a mesma oferta.
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Notas, vagas e demanda · 2026 Campus Turno Modalidade de concorrência Vagas Inscrições Inscrições/vaga Nota de corte Cruz Alta · Cruz Alta · RS Noturno Ampla concorrência 4 43 10,75 544,78 Cruz Alta · Cruz Alta · RS Noturno PP - Pessoas economicamente hipossuficientes pretas e pardas 3 8 2,67 530,43 Cruz Alta · Cruz Alta · RS Noturno HE - Pessoas economicamente hipossuficientes 3 4 1,33 460,84 Cruz Alta · Cruz Alta · RS Noturno PcD - Pessoa com deficiência 2 1 0,50 0,00 Cruz Alta · Cruz Alta · RS Noturno Ind - Pessoas economicamente hipossuficientes indígenas 1 0 0,00 0,00
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