Educação Superior › Cursos › UERGS › Ciência E Tecnologia De AlimentosCurso de graduação · perfil analítico Ciência E Tecnologia De Alimentos UNIVERSIDADE ESTADUAL DO RIO GRANDE DO SUL (UERGS) · Presencial · Bacharelado · RS
Código curso 1265835CINE 0721A01
📍 Unidade de Caxias do Sul Caxias do Sul · RS
● Atualizado com Censo 2024 · trajetória 2024 · Sisu 2026
Visão geral Procura e acesso Histórico Qualidade Trajetória Perfil Docentes Oferta Sisu Comparar Visão geral
O curso em números Indicadores do Censo, com a edição de referência identificada no quadro.
Ciência E Tecnologia De Alimentos · UERGS 2024
Vagas 0
Matrículas 35
Ingressantes 0
Concluintes 2 Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Destaques para análise A base desta página contém 1 edição(ões) do Censo. As séries representam anos importados; lacunas não são convertidas em zero. Variações descritivas do Censo. Mudanças de cobertura e de oferta precisam ser consideradas na apuração.
Procura e acesso
Inscrições no Censo e no Sisu Fontes independentes, com seus próprios períodos e universos. Os valores não são somados.
Censo da Educação Superior Procura · Censo da Educação Superior 2024
Inscrições · Censo da Educação Superior 0
Vagas · Censo da Educação Superior 0
Inscrições por vaga — Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
Inscrições declaradas ao Censo; podem envolver diferentes processos seletivos. Não identifica separadamente vestibular e Sisu.
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Inscrições declaradas ao Censo; podem envolver diferentes processos seletivos. Não identifica separadamente vestibular e Sisu. Valores ausentes aparecem como “—”.
Sisu Procura · Sisu 2026
Inscrições · Sisu 292
Vagas · Sisu 25
Inscrições por vaga 11,68 Fonte: Sisu Explorer/MEC · 2026.
Soma das inscrições nos registros importados do Sisu, reunindo turnos, locais e modalidades de concorrência. Pode haver sobreposição de candidatos entre registros. Não representa pessoas únicas.
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Histórico de inscrições · Sisu
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Inscrições 2020 306 2021 138 2022 120 2023 99 2024 — 2025 — 2026 292
Fonte: Sisu Explorer/MEC · 2020–2026.
Soma das inscrições nos registros importados do Sisu, reunindo turnos, locais e modalidades de concorrência. Pode haver sobreposição de candidatos entre registros. Não representa pessoas únicas. Mudanças na cobertura da base podem afetar a comparação anual.
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Soma das inscrições nos registros importados do Sisu, reunindo turnos, locais e modalidades de concorrência. Pode haver sobreposição de candidatos entre registros. Não representa pessoas únicas. Valores ausentes aparecem como “—”.
Ver ofertas e modalidades do Sisu → Inscrições medem procura registrada, não aprovação ou ingresso efetivo. Censo e Sisu podem se sobrepor: não some nem subtraia as bases para estimar outros processos seletivos.
Evolução do curso Valores anuais disponíveis. Lacunas permanecem ausentes.
Matrículas, ingressantes e concluintes
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Matrículas Ingressantes Concluintes 2024 35 0 2
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024–2024.
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Sinaes
Avaliação da qualidade Enade, CPC e IDD medem dimensões diferentes e podem ter anos de referência distintos.
Ainda não há Enade/CPC/IDD importados para este curso.
Indicador descritivo de fluxo anual Concluintes no ano em relação ao total de matrículas: 5,71% · 2024.
Não representa taxa de conclusão de coorte ou TSG.
O que aconteceu com os ingressantes? Selecione a coorte para acompanhar conclusão, desistência e permanência.
Ano de ingresso 2020 2019 De cada 100 ingressantes de 2020, até 2024
Concluíram · TCA 0
Desistiram · TDA 69,57
Permaneciam · TAP 30,43 Trajetória da coorte 2020
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano TCA · conclusão TDA · desistência TAP · permanência 2020 0,00% 8,70% 91,30% 2021 0,00% 34,78% 65,22% 2022 0,00% 52,17% 47,83% 2023 0,00% 65,22% 34,78% 2024 0,00% 69,57% 30,43%
Fonte: Indicadores de Trajetória/Inep · 2020–2024.
TDA inclui desvinculação e transferência para outro curso da mesma instituição; não equivale à saída definitiva do ensino superior.
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De cada 100 ingressantes de 2019, até 2024
Concluíram · TCA 3,45
Desistiram · TDA 75,86
Permaneciam · TAP 20,69 Trajetória da coorte 2019
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano TCA · conclusão TDA · desistência TAP · permanência 2019 0,00% 31,03% 68,97% 2020 0,00% 44,83% 55,17% 2021 0,00% 46,55% 53,45% 2022 0,00% 62,07% 37,93% 2023 1,72% 70,69% 27,59% 2024 3,45% 75,86% 20,69%
Fonte: Indicadores de Trajetória/Inep · 2019–2024.
TDA inclui desvinculação e transferência para outro curso da mesma instituição; não equivale à saída definitiva do ensino superior.
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Comparar coortes com 4 anos de acompanhamento Coortes no mesmo tempo de acompanhamento
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano TCA · conclusão TDA · desistência TAP · permanência Coorte 2019 · referência 2023 1,72% 70,69% 27,59% Coorte 2020 · referência 2024 0,00% 69,57% 30,43%
Fonte: Indicadores de Trajetória/Inep · 4 anos após o ingresso.
Maior duração de acompanhamento comum a todas as coortes importadas. A composição dos cursos e o contexto histórico podem variar entre coortes.
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Perfil dos estudantes Sexo informado Feminino apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 68,57%.
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Feminino 68,57% Masculino 31,43%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Raça/cor Branca apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 65,71%.
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Branca 65,71% Não declarada/não dispõe da informação 14,29% Parda 14,29% Preta 5,71%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Faixa etária 30 a 34 anos apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 28,57%.
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual 30 a 34 anos 28,57% 40 a 49 anos 25,71% 25 a 29 anos 22,86% 50 a 59 anos 14,29% 18 a 24 anos 2,86% 35 a 39 anos 2,86% 60 anos ou mais 2,86%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Origem do ensino médio Ensino médio em escola pública apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 68,57%.
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Ensino médio em escola pública 68,57% Ensino médio em escola privada 31,43%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Turno Noturno apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 57,14%.
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Noturno 57,14% Diurno 42,86%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Deficiência
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Sem deficiência 100,00%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Reserva de vagas
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Sem reserva de vagas 100,00%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Financiamento
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Percentual Sem financiamento estudantil 100,00%
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Situação de vínculo
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Quantidade Desvinculado do curso 5 Matrícula trancada 5
Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.
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Corpo docente
Docentes relacionados ao curso Exibidos quando o arquivo oficial permitir o vínculo ao curso.
Sem vínculo docente por curso disponível nesta edição.
Território e oferta
Locais e tipo de oferta Campi, localidades e polos permanecem separados do cadastro do curso. Censo 2024 · até 80 locais exibidos.
Notas de corte do Sisu Registros vinculados aos códigos de instituição e curso. Turno, modalidade de concorrência e edição permanecem identificados.
Maior nota de ampla concorrência na edição 2026: 614,43 · Unidade de Caxias do Sul · Noturno.
Maior nota de ampla concorrência por edição
Consulte os valores na tabela abaixo.
Ver dados em tabela Categoria / ano Nota 2020 578,16 2021 593,76 2022 555,14 2023 552,79 2024 — 2025 — 2026 614,43
Fonte: Sisu Explorer/MEC · 2020–2026.
O máximo anual pode envolver turnos ou locais diferentes. A série não acompanha necessariamente a mesma oferta.
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Notas, vagas e demanda · 2026 Campus Turno Modalidade de concorrência Vagas Inscrições Inscrições/vaga Nota de corte Unidade de Caxias do Sul · Caxias do Sul · RS Noturno Ampla concorrência 9 215 23,89 614,43 Unidade de Caxias do Sul · Caxias do Sul · RS Noturno HE - Pessoas economicamente hipossuficientes 6 37 6,17 542,77 Unidade de Caxias do Sul · Caxias do Sul · RS Noturno PP - Pessoas economicamente hipossuficientes pretas e pardas 6 39 6,50 520,40 Unidade de Caxias do Sul · Caxias do Sul · RS Noturno PcD - Pessoa com deficiência 3 1 0,33 0,00 Unidade de Caxias do Sul · Caxias do Sul · RS Noturno Ind - Pessoas economicamente hipossuficientes indígenas 1 0 0,00 0,00
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