Educação em pauta27 de setembro de 2026
Curso de graduação · perfil analítico

Gastronomia

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS (UNIS-MG) · A distância · Tecnológico

Código curso 1403931CINE 1013G01
Atualizado com Censo 2024 · avaliações 2022 · trajetória 2024
Panorama nacional de Gastronomia
Visão geral

O curso em números

Indicadores do Censo, com a edição de referência identificada no quadro.

Gastronomia · UNIS-MG
2024
Vagas
50
Matrículas
26
Ingressantes
18
Concluintes
8

Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.

Procura e acesso

Inscrições no Censo e no Sisu

Fontes independentes, com seus próprios períodos e universos. Os valores não são somados.

Censo da Educação Superior

Procura · Censo da Educação Superior
2024
Inscrições · Censo da Educação Superior
93
Vagas · Censo da Educação Superior
50
Inscrições por vaga
1,86

Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.

Inscrições declaradas ao Censo; podem envolver diferentes processos seletivos. Não identifica separadamente vestibular e Sisu.

Inscrições declaradas ao Censo; podem envolver diferentes processos seletivos. Não identifica separadamente vestibular e Sisu. Valores ausentes aparecem como “—”.

Sisu

Sem registros do Sisu vinculados por código. A integração depende da base do Sisu Explorer.

Soma das inscrições nos registros importados do Sisu, reunindo turnos, locais e modalidades de concorrência. Pode haver sobreposição de candidatos entre registros. Não representa pessoas únicas. Valores ausentes aparecem como “—”.

Ver ofertas e modalidades do Sisu →

Inscrições medem procura registrada, não aprovação ou ingresso efetivo. Censo e Sisu podem se sobrepor: não some nem subtraia as bases para estimar outros processos seletivos.

Evolução do curso

Valores anuais disponíveis. Lacunas permanecem ausentes.

Matrículas, ingressantes e concluintes

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoMatrículasIngressantesConcluintes
202426188

Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024–2024.

Sinaes

Avaliação da qualidade

Enade, CPC e IDD medem dimensões diferentes e podem ter anos de referência distintos.

Enade · faixa1Contínuo: 0,68 · Edição 2022
CPC · faixa2Contínuo: 1,72 · Edição 2022
IDD · faixaSCContínuo: — · Edição 2022
Histórico dos indicadores de qualidade

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoEnadeCPCIDD
20220,681,72—

Fonte: Indicadores de Qualidade/Inep · 2022–2022.

Valores contínuos, de 0 a 5. As faixas são informadas separadamente.

Indicador descritivo de fluxo anual

Concluintes no ano em relação ao total de matrículas: 30,77% · 2024.

Não representa taxa de conclusão de coorte ou TSG.

O que aconteceu com os ingressantes?

Selecione a coorte para acompanhar conclusão, desistência e permanência.

De cada 100 ingressantes de 2020, até 2024

Concluíram · TCA
48,28
Desistiram · TDA
51,72
Permaneciam · TAP
0
Trajetória da coorte 2020

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoTCA · conclusãoTDA · desistênciaTAP · permanência
20200,00%0,00%100,00%
202127,59%6,90%65,52%
202241,38%17,24%41,38%
202348,28%44,83%6,90%
202448,28%51,72%0,00%

Fonte: Indicadores de Trajetória/Inep · 2020–2024.

TDA inclui desvinculação e transferência para outro curso da mesma instituição; não equivale à saída definitiva do ensino superior.

De cada 100 ingressantes de 2019, até 2024

Concluíram · TCA
27,27
Desistiram · TDA
72,73
Permaneciam · TAP
0
Trajetória da coorte 2019

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoTCA · conclusãoTDA · desistênciaTAP · permanência
20190,00%12,12%87,88%
202015,15%45,45%39,39%
202127,27%54,55%18,18%
202227,27%57,58%15,15%
202327,27%69,70%3,03%
202427,27%72,73%0,00%

Fonte: Indicadores de Trajetória/Inep · 2019–2024.

TDA inclui desvinculação e transferência para outro curso da mesma instituição; não equivale à saída definitiva do ensino superior.

Comparar coortes com 4 anos de acompanhamento
Coortes no mesmo tempo de acompanhamento

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoTCA · conclusãoTDA · desistênciaTAP · permanência
Coorte 2019 · referência 202327,27%69,70%3,03%
Coorte 2020 · referência 202448,28%51,72%0,00%

Fonte: Indicadores de Trajetória/Inep · 4 anos após o ingresso.

Maior duração de acompanhamento comum a todas as coortes importadas. A composição dos cursos e o contexto histórico podem variar entre coortes.

Perfil dos estudantes

Sexo informado
Sexo informado

Feminino apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 65,38%.

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoPercentual
Feminino65,38%
Masculino34,62%

Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.

Raça/cor
Raça/cor

Não declarada/não dispõe da informação apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 61,54%.

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoPercentual
Não declarada/não dispõe da informação61,54%
Branca30,77%
Parda7,69%

Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.

Faixa etária
Faixa etária

40 a 49 anos apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 38,46%.

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoPercentual
40 a 49 anos38,46%
18 a 24 anos15,38%
25 a 29 anos15,38%
35 a 39 anos11,54%
50 a 59 anos11,54%
30 a 34 anos7,69%

Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.

Origem do ensino médio
Origem do ensino médio

Ensino médio em escola pública apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 88,46%.

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoPercentual
Ensino médio em escola pública88,46%
Ensino médio em escola privada11,54%

Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.

Deficiência
Deficiência

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoPercentual
Sem deficiência100,00%

Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.

Reserva de vagas
Reserva de vagas

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoPercentual
Sem reserva de vagas100,00%

Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.

Financiamento
Financiamento

Sem financiamento estudantil apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 53,85%.

Consulte os valores na tabela abaixo.

Ver dados em tabela
Categoria / anoPercentual
Sem financiamento estudantil53,85%
Com financiamento estudantil46,15%

Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.

Situação de vínculo
Situação de vínculo

Desvinculado do curso apresenta o maior valor entre as categorias exibidas: 27.

Consulte os valores na tabela abaixo.

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Categoria / anoQuantidade
Desvinculado do curso27
Matrícula trancada14

Fonte: Censo da Educação Superior/Inep · 2024.

Corpo docente

Docentes relacionados ao curso

Exibidos quando o arquivo oficial permitir o vínculo ao curso.

Sem vínculo docente por curso disponível nesta edição.
Território e oferta

Locais e tipo de oferta

Campi, localidades e polos permanecem separados do cadastro do curso. Censo 2024 · até 80 locais exibidos.

Campus/localCidade/UFEndereçoTipoVagasMatrículas
Local de oferta—Sede EaD500
Local de ofertaSalvador / BA—Polo EaD00
Local de ofertaVila Velha / ES—Polo EaD00
Local de ofertaGoiânia / GO—Polo EaD01
Local de ofertaAlfenas / MG—Polo EaD01
Local de ofertaBoa Esperança / MG—Polo EaD00
Local de ofertaCarmo da Cachoeira / MG—Polo EaD01
Local de ofertaCaxambu / MG—Polo EaD00
Local de ofertaCristina / MG—Polo EaD01
Local de ofertaElói Mendes / MG—Polo EaD01
Local de ofertaGuapé / MG—Polo EaD01
Local de ofertaItajubá / MG—Polo EaD01
Local de ofertaJuiz de Fora / MG—Polo EaD00
Local de ofertaLavras / MG—Polo EaD00
Local de ofertaMachado / MG—Polo EaD00
Local de ofertaPoços de Caldas / MG—Polo EaD00
Local de ofertaPouso Alegre / MG—Polo EaD01
Local de ofertaSanta Rita do Sapucaí / MG—Polo EaD00
Local de ofertaSão Lourenço / MG—Polo EaD00
Local de ofertaSão Tomé das Letras / MG—Polo EaD02
Local de ofertaTrês Corações / MG—Polo EaD02
Local de ofertaTrês Pontas / MG—Polo EaD00
Local de ofertaVarginha / MG—Polo EaD012
Local de ofertaRio de Janeiro / RJ—Polo EaD01
Local de ofertaViamão / RS—Polo EaD01
Local de ofertaGuarujá / SP—Polo EaD00
Local de ofertaOsasco / SP—Polo EaD00

Notas de corte do Sisu

Registros vinculados aos códigos de instituição e curso. Turno, modalidade de concorrência e edição permanecem identificados.

Sem notas vinculadas aos códigos desta instituição e curso. Correspondências por nome não são usadas para atribuir notas.

Benchmark

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